L’alcool, qu’est-ce que c’est ?
L'alcool, terme générique qui englobe une variété de boissons aux caractéristiques diverses en termes de production, de saveurs et de couleurs, est en réalité constitué principalement d'une unique substance :…
Ce métier d’antan
Ce métier d'antan En 1963, j'ai eu la chance d'acquérir l'art de la distillation à l'aide d'un alambic monté sur des robustes roues en fer, alimenté par une pompe à…
L’alambic
L'alambic C'est vers l'an 1000, grâce aux Arabes, que nous devons l'invention fondamentale de l'alambic et du processus de distillation. À ses débuts, l'alambic était utilisé principalement pour la fabrication…
Privilège de distiller sans payer de taxes à l’Etat
Privilège de distiller sans payer de taxes à l’Etat Cette pratique millénaire de la distillation est soumise à une réglementation remontant à l'époque napoléonienne. Son histoire prend racine après la…